Osteria Kobuta

Abbiamo saputo dell’osteria Kobuta tramite passaparola e abbiamo deciso di andarci ieri sera a cena in famiglia.

Che dire……., super in tutto, cibi buonissimi e servizio con una marcia in più rispetto alla media. Ristorante molto bellino e accogliente, camerieri professionali nel consigliarti e molto gentili, preparati con quel pizzico di simpatia non sempre scontata. Menu ricco e variegato con piatti diversi dal solito.

Conto finale nella media dei ristoranti di qualità. In definitiva lo abbiamo aggiunto ai nostri posti dove andremo sicuramente più spesso a mangiar fuori.

Sono andato a cena con mia moglie e mio figlio.

Accolti in maniera professionale ma allo stesso tempo informale e simpatica, molto gradevole.

Abbiamo assaggiato alcuni antipasti e alcuni primi, compresi i noodels.

Tutto buonissimo, esplosioni di sapore, materie prime fresche e di alta qualità.

Ottima fusione tra i prodotti locali e i sapori asiatici che noi adoriamo.

Il bao caddozzone è un’esperienza mistica.

Torneremo sicuramente per provare il menù degustazione a sorpresa.

Siamo stati oggi in questa osteria giapponese e l’esperienza è stata davvero piacevole. Abbiamo ordinato, dei gyoza di maiale, un bao al granchio e due Ramen: tutti piatti curati e ricchi di sapore.

I gyoza di maiale si distinguevano per la sfoglia sottile e il ripieno gustoso, mentre il bao al granchio è stata una sorpresa: soffice e croccante allo stesso tempo, dato dal granchio pastellato e con un ripieno di salse delicate ma intense, infine i due Ramen con un brodo veramente saporito ma che non rimaneva pesante, le uova marinate avevano un equilibrio di sapori veramente ottimo, il maiale era tagliato fine in modo tale da averne più pezzi e che non coprisse troppo il sapore del ramen di per sé, infine i noodles, i quali si sentiva fossero fatti a mano; Osteria assolutamente da provare.

Un posto accogliente, con piatti autentici e ben preparati: sicuramente un indirizzo da segnare per chi ama la cucina giapponese.

Avevamo altissime aspettative sull’Osteria Kobuta e non siamo rimasti delusi! Cibo ottimo, qualità delle materie eccellente e abbinamenti davvero gustosi.

Non c’è nulla che non ci abbia convinto, ma in particolare consigliamo le costine di maiale, i gyoza e la tataki di cavallo.

Il personale è gentile e molto disponibile. Abbiamo mangiato all’esterno e non abbiamo visto la sala interna; unico neo dell’ambiente è che al nostro tavolo arrivavano gli odori e il calore della cucina, per il resto è tutto pulito e ordinato.

Un’esperienza piacevolissima.

Il personale gentilissimo e disponibile ma mai invadente, i tempi del servizio gestiti benissimo.

I piatti davvero buoni: si percepisce lo studio delle opzioni vegetariane che sono davvero ottime e non banali. La qualità dei gyoza e dei noodles fa la differenza

Il ristorante è un’esperienza culinaria.

Permette fidandosi di loro un vero viaggio alla scoperta di sapori rari e ben equilibrati.

La carta dei vini è raffinata.

Il personale adorabile e iper competente.

Visto sulla trasmissione 4 ristoranti non ho resistito e alla prima trasferta utile eccomi qui.

Cucina a vista all’interno della sala che sposa benissimo i sapori sardi con quelli Giapponesi.

Fregola con pasta di peperoncino giapponese sarde affumicate molto buona.

Sublime il polpo impanato e fritto con maionese alla barbabietola e zenzero.

2 piatti più caffè e una birra 39 euro.

Pranzo di lavoro, due portate, un antipasto e un primo, entrambe particolari e veramente deliziose.

Anzi, l’antipasto a base di uovo cotto a bassa temperatura è un piatto spettacolare.

Ottima esperienza! Sentivo sempre parlare di questo posto e finalmente ci sono andato a cena.

Tempi di attesa regolari e servizio attento. Le costine sono davvero incredibili, uniche nel loro genere, mai assaggiato nulla di simile: spaziali!

Anche ramen e ravioli ottimi. Che dire, assolutamente consigliato!

Prima di scrivere la recensione ci sono stata più e più volte, in coppia, con amici, sono sempre andata via con il desiderio di tornare ed assaporare tutto l’intero menù.

Un locale accogliente, personale gentilissimo, cibo veramente particolare dal crudo al cotto, una fusione di sapori che difficilmente puoi trovare in altri ristoranti del panorama Cagliaritano.

Come prima esperienza il menù degustazione Omakase è un’ottima scelta. A prestissimo.